Una cosa è certa , Tutti cercano il prodotto perfetto . Un prodotto che lo consumeremo con piacere , senza Mai sentirsi in colpa. Chi non lo fa sognerei NO mangiare UN mela senza chiedere se le persone venivano sfruttate per il suo raccolto , se questo frutto contribuisce alla deforestazione O se ha percorso migliaia di chilometri Appena arrivare a NOSTRO cucina ?
I criteri per definire il prodotto ideale variano da persona a persona. Ma per noi di Comme Avant, il prodotto ideale rispetta prima di tutto la nostra salute, con un impatto minimo sull'ambiente.
A volte ci chiedono di spingerci oltre nel nostro approccio. Siamo sempre pronti a fare di più per realizzare prodotti ancora migliori, combinando diversi criteri! Ma in questa corsa al miglioramento, i costi possono aumentare rapidamente, incidendo sul prezzo del prodotto finito.
Un prodotto perfetto “Made in France”
Un prodotto made in France, con ingredienti esclusivamente francesi, consegnato rapidamente in bicicletta e senza imballaggio? Non è impossibile! Ma ci sono diversi "ma".
La produzione francese costa di più, sia in termini di manodopera che di oneri fiscali. I dipendenti francesi sono tra i più costosi al mondo! Infatti, lo stipendio medio in Francia è più alto che in molti altri paesi. Al prezzo finale si aggiunge anche l'IVA, che in Francia è del 20%, un'aliquota che viene poi interamente versata allo Stato. In Comme Avant, la nostra produzione è interamente francese, e più precisamente, a Marsiglia. Ora abbiamo una cinquantina di dipendenti, gran parte dei quali è coinvolta nella produzione, nel confezionamento e nella spedizione dei nostri prodotti. Abbiamo scelto di assumere personale piuttosto che acquistare macchinari.
Gli ingredienti francesi sono disponibili in piccole quantità e quindi più costosi, ma anche poco vari, perché la nostra agricoltura non è sufficientemente diversificata. Questa è una realtà che ci impedisce di avere un prodotto realizzato con materie prime francesi al 100%. Scegliamo gli ingredienti il più possibile localmente, ma non è sempre facile. Ad esempio, l'olio di jojoba che utilizziamo nel nostro struccante naturale non cresce e non crescerà mai in Francia. Anche se i nostri ingredienti non sono sempre di origine francese, crediamo che trasportare solo 4 ingredienti abbia un impatto minore rispetto a 10 o 15 ingredienti che non provengono tutti dalla Francia.
La consegna in bicicletta è possibile, ma è molto più costosa di un servizio postale consolidato ed esperto. Per quanto riguarda la velocità, dipende dalla distanza tra casa e il sito di produzione. Potremmo consegnare in bicicletta a chi vive a Marsiglia, ma fuori città è più complicato!
Prodotti senza imballaggio : questo non inciderebbe direttamente sul prezzo del prodotto, ma attenzione alla multa statale se vi consegniamo senza imballaggio e senza etichetta con le note legali.
Chi sarebbe quindi disposto a produrre e/o acquistare questo prodotto “perfetto” a un prezzo che consentirebbe all’azienda di sopravvivere?
"È troppo costoso."
In Comme Avant, ci impegniamo a raggiungere gli standard più elevati. L'intero team lavora duramente per migliorare il prodotto stesso (l'origine degli ingredienti, il packaging, ecc.) e il prezzo del prodotto finito.
Eppure, a volte leggiamo questo commento sui nostri social network: "È troppo caro". Facciamo del nostro meglio per offrire un prezzo coerente con la qualità del prodotto. Come accennato in precedenza, l'intera filiera produttiva si svolge nei nostri locali ed è realizzata a mano, il che spiega i costi di produzione più elevati. Inoltre, utilizziamo solo materie prime di qualità, la maggior parte delle quali certificate COSMOS e/o biologiche . È inoltre importante considerare che i nostri prodotti hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ad alcuni prodotti che si trovano nei supermercati, quindi alla fine risparmierete!
"Se lo facessi io, mi costerebbe meno."
Leggiamo spesso anche commenti del tipo: "Se lo facessi da solo, mi costerebbe meno". Sì, è vero, i nostri prodotti possono essere assolutamente sostituiti da prodotti fatti in casa o fai da te (DIY). Ma ci sono due cose importanti da tenere a mente.
I nostri prodotti vengono testati in laboratorio (e questo è molto costoso). Questo è un passaggio necessario per garantire che il prodotto soddisfi gli standard e, soprattutto, che sia efficace, soprattutto sulla pelle sensibile o dei bambini. Anche i test sui neonati sono molto costosi e difficili da eseguire con successo !
I nostri prodotti sono realizzati in un laboratorio conforme alle Buone Pratiche di Fabbricazione (GMP) . Rispettiamo le leggi francesi in materia di GMP per garantire la qualità e la sicurezza dei nostri prodotti. Siamo sottoposti a audit annuali da parte di una società esterna e indipendente per garantire la conformità dei nostri strumenti e metodi, cosa non necessaria nel fai da te. Siamo inoltre sottoposti a audit nel nostro laboratorio di produzione da parte degli enti di certificazione Ecocert e Cosmébio .
Il fai da te sarebbe più economico semplicemente perché si considera solo il prezzo delle materie prime. Bisogna aggiungere il tempo impiegato per realizzarlo (e che ci crediate o no, ha un costo, perché il tempo impiegato per realizzare un prodotto non lo si impiega per fare altro), l'elettricità e l'acqua utilizzate. E a casa, niente costi amministrativi per la gestione di un'attività, niente IVA,...
In sintesi, ciò che devi ricordare è che Comme Avant si posiziona a metà strada tra l'industriale e l'artigianale . Facciamo del nostro meglio per offrire un prezzo equo per tutti i nostri prodotti, senza trascurare né la qualità né l'ambiente.
